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pandan

Il Pandan è una pianta erbacea tropicale conosciuta per le sue foglie profumate. Il Pandan ha un gusto aromatico e leggermente alla vaniglia, che lo ha guadagnato in molte ricette di cottura, tra cui piatti di carne, pesce e dessert. È anche usato in marinate, salse e medicazioni, nonché in infusioni.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
352 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
77.3 G
Proteina
7.6 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto dei pandani ?
Le foglie di pandan sono spesso usate nella cucina asiatica per aromatizzare piatti dolci e salati. Hanno un sottile gusto di cocco e vanno bene con piatti, dessert, bevande e zuppe basate sul riso.
Come mantenere i pandani ?
Le foglie di pandan, usate per aromatizzare i piatti nella cucina asiatica, possono essere mantenute in modi diversi a seconda dell'uso atteso. Se vuoi usarli entro 2-3 giorni l'acquisto, mettili in un bicchiere d'acqua e tenerli in frigorifero. Se vuoi tenerli più lunghi, lavali con cura, tagliali in piccoli pezzi e congelali.
Quali sono le varietà di pandan ?
Le varietà dei pandani includono il Pandan verde (Pandanus amaryllifolius) e il Pandan rosso (Pandanus usati).
Quali sono i vantaggi dei pandani ?
Avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Sono ricchi di vitamine e minerali, in particolare vitamina C e ferro. Può aiutare ad alleviare il dolore mestruale. Può aiutare ad alleviare il dolore alle articolazioni e ai muscoli. Può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Può aiutare a migliorare la digestione e alleviare i problemi di stomaco.
Come scegliere pandans ?
Cerca foglie pandan fresche con un colore uniforme e un aspetto verde scuro. Le foglie devono essere flessibili e non appassite. L'odore deve essere forte e piacevolmente profumato. Le foglie di pandan sono spesso usate nella cucina asiatica per aromatizzare piatti dolci e salati.
Come cucinare i pandan ?
Riso pandan: cuocere il riso in acqua aromatizzata con foglie di pandan, quindi servire con verdure o carne. Budino al pandan: mescolare latte di cocco, zucchero, uova e foglie di pandan tritate, quindi cuocere fino a quando il budino è fermo. Cocktail pandan: infondere gin o vodka con foglie di pandan, zucchero e succo di lime, quindi servire con ghiaccio e folle di lime per una bevanda esotica e rinfrescante.

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